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韭菜饼 韭菜鸡蛋饼

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最幸运的懒羊羊

做这个饼的原因很简单，因为老妈说想吃韭菜饼了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
韭菜 一斤
、
普通面粉 约一斤
、
鸡蛋 4个
、
肥瘦相间的肉沫 约50g
、
水 按需
、
盐 3勺
、
椒盐 1勺
、
五香粉 1勺
、
白胡椒粉 1勺
、
味精 1勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.普通面粉又叫中筋面粉，平时一般用于做馒头的那种。至于可以不可以用低筋面粉或者高筋面粉，我觉得做饼其实无所谓的。当然自发粉是绝对不可以用的！ 2.调料中涉及到的粉没有也可以不加，加了口味更好而已。 3.肉沫选用肥一点的做出来的饼更香，懒得用肉沫也可以省略 4.先拌粉再加水可以有效避免面粉起疙瘩，效果一级棒！ 5.煎饼要用平底不沾锅，一来不沾二来受热均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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