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宫保虾球

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胖达令
营养分析 查看详情

57克
118克
59克

1168
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鲜虾 500g
、
熟花生米 100g
、
大葱 半根
、
姜 1块
、
大蒜 3瓣
、
蛋清 半个
、
花椒 一小把
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
陈醋 适量
、
白糖 适量
、
香油 适量
、
水 适量
、
淀粉 适量
、
辣椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

* 鲜虾开背，方便把沙线全部去净，也方便入味儿，而且虾仁在煸炒过程中卷成虾球，非常漂亮。 * 花生米也可以换成腰果、大杏仁等坚果，味道一样好。 * 花椒可以在爆出麻香味儿之后捞出。 * 放少许辣椒粉，辣味就不会很冲，也可以少放几个干辣椒代替辣椒粉。 * 宫保虾仁应大火快炒，这样虾仁才嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-07

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