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蚝油生菜的做法

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蚝油生菜

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生菜是欧美国家的大众蔬菜，由野生种驯化而来，古希腊、罗马人最早食用，深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

生菜 500g

、

蚝油 3勺（根据个人口味适当增减）

、

盐 1勺（根据个人口味适当增减）

、

玉米淀粉 1勺

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
步骤2/8 点击查看大图
蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
步骤4/8 点击查看大图
放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
步骤5/8 点击查看大图
将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
步骤6/8 点击查看大图
将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！
最后一步点击查看大图
成品^ _ ^

小贴士

1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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