秘制辣椒油
关于辣椒油也吃过很多种,各种方法都尝试过,也综合了很多做法,今天呈现的辣椒油绝对让人欲罢不能,无论是拌凉菜、调凉粉、调凉皮都离不开它!
-
步骤1/9
点击查看大图
干辣椒用厨房纸巾擦干净表面,剪开把籽取出,(取不取籽可根据个人喜爱,因为我个人吃不了太辣,取出籽后的干辣椒最后的成品是很香的,不会太辣)
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中放一点点菜籽油把辣椒煸炒一下,不要炒糊哦
-
步骤3/9
点击查看大图
炒好的辣椒放进研磨机里磨碎,没有料理机用擀面杖擀碎也行
-
步骤4/9
点击查看大图
磨碎的辣椒面放进保鲜袋里(一次可以多做点)放进冰箱的冷冻室,随吃随取
-
步骤5/9
点击查看大图
花椒和麻椒用水清洗几遍,一是可以去除灰尘杂质,二是一会炸花椒油时不容易糊
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中加入稍多的菜籽油,把清洗好的麻椒花椒和葱放进去,小火熬制
-
步骤7/9
点击查看大图
取一只碗舀几勺刚磨碎的辣椒面,加入适量白芝麻
-
步骤8/9
点击查看大图
把熬好的(葱、麻椒、花椒)油分次加入到辣椒面里即可
-
最后一步
点击查看大图
这是一碗很诱人的辣椒油,值得尝试哦!
辣椒油不要一次做太多,放的时间长的就不香了,炒过磨碎的辣椒面可以一次多做点,吃的时候取两勺用热油一泼就行了,炒熟的干辣椒做的油泼辣子非常香,试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
辣椒油的其他做法
-
独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子#膳魔师川湘主题月#
-
自制辣椒油
-
#东古滋味 幸福百味#秘制万能麻辣辣椒油
-
油泼辣子(万能辣椒油)
-
辣椒油#舌尖上的外婆乡#
-
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家庭版辣椒油!辣味十足!
辣椒油的相关分类
辣椒油的相关推荐
-
全国卖得最多的面包!它排第二没人敢排第一。做起来比看起来简单
90790人看过 -
懒人版香卤牛腱子肉(有手就会!)
167378人看过 -
无油炸豆腐
20194人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
924176人看过 -
能干三碗饭的鱼香肉丝
1052069人看过 -
多口味切片曲奇【四】,好吃到哭,配方可商用
109015人看过 -
凉拌木耳腐竹(减脂餐)
889488人看过 -
红烧黄花鱼
406632人看过 -
自制凉皮
6309人看过 -
玉米皮粽子
20154人看过 -
自制米皮
327394人看过 -
自制水果干|水果茶&过年零食果干|果茶搭配
84862人看过