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幼儿园居家作业-春天里的菠萝炒饭的做法

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幼儿园居家作业-春天里的菠萝炒饭

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你好！春天幼儿园老师布置的作业，做出来效果很好，有些步骤孩子自己动手，觉得仪式感强烈，炒饭酸甜可口，吃了两碗。过了几天又嚷着再吃一次。几乎不下厨的老母亲感动极了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔顿米饭 2碗

、

食用油适量

、

熟菠萝 1个

、

胡萝卜 1根

、

美国甜豌豆小半碗

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜丁（和豌豆可以取其一）适量

、

洋葱丁（可放可不放）适量

、

火腿粒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作菠萝碗。形式感重要呀！沿菠萝把上方切开，像切芒果那样，用勺子挖出果肉。建议边留厚点，以免吃到菠萝眼。
步骤2/7 点击查看大图
挖出的果肉粒薄撒点盐杀一下。去火，回甘。
步骤3/7
米饭里倒一点食用油，戴手套抓匀。这样比较好炒些。
步骤4/7
豌豆、胡萝卜等难以速熟的，先焯水焯熟。
步骤5/7 点击查看大图
不粘锅烧热，加一点点油润锅。因为米饭已经有些许油，所以这里油也别多了。除了菠萝丁，下已经准备好的其他各种丁。加些许生抽调味。盛出。洋葱丁好吃但其实加了它颜色就不美了。
步骤6/7
锅内些许油烧热，鸡蛋打散倒入，煎好后扒拉散成小块，倒入米饭，炒散后倒入蔬菜丁炒匀。会发现炒饭格外油亮，翻动起来肉乎乎。倒几滴生抽调味调色。可以根据自己口味加盐、鸡粉。
最后一步点击查看大图
菠萝丁快速用水冲洗下，控水。我没洗觉得也还行。米饭关火后倒入菠萝丁，拌匀就可以盛入菠萝碗。菠萝丁加热后就酸酸酸酸，真的不好吃，所以出锅前翻拌一下，菠萝应该是毫无防备，还是凉凉的很脆甜。

小贴士

胡萝卜按说是要用动物油的，也可以换灯笼椒。这么清爽的炒饭用了猪油黄油总觉得腻。豌豆可以是冻的也可以是生的，正是春天时新菜，一定要提前焯熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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