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咖喱牛肉意面酱的做法

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咖喱牛肉意面酱

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曾经那一刻的浪漫，两个人能有无限创意，转瞬却已逝去，缅怀一段在也回不来的时光！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉四两

、

培根一包

、

洋葱两小个

、

胡萝卜两根

、

黑胡椒现磨

、

披萨草，罗勒碎，肉桂粉适量

、

红咖喱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛肉和培根绞成泥，胡萝卜和洋葱也切末或者打碎(本人比较懒，都是粗切之后分别打碎)
步骤2/5 点击查看大图
调料看自己喜好加入多少，黑胡椒转二十下差不多了
步骤3/5 点击查看大图
加的自制番茄酱
步骤4/5 点击查看大图
用黄油加橄榄油翻炒肉，加入洋葱和胡萝卜继续翻炒至出水，加入一小瓶红咖哩和所有调料，在加入四百ml红酒在加高汤(没高汤就水吧)至高出食材两公分的样子大火煮开，转小火炖煮一个半小时(偷懒就用高压锅四十分钟)，煮至收汁，尝一下味道加盐（咖哩一般有盐所以不用加多少），要偏咸才行，加进主食里就不用放盐了。
最后一步点击查看大图
把密封罐放烤箱热风100度十分钟消毒，或上蒸锅蒸，看你家的东西有什么就用什么罗，烤箱消毒最好，关火就将密封罐拿出来装满盖紧倒放至冷却，放冰箱保存，不打开的话能保存两个月左右（前提就是消毒好，还有密封好）。做好的酱可以淋意面，也可做披萨饼底，喜欢重口味的朋友可以试试，香辣扑鼻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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