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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鲈鱼洗净，头切下，鱼身切开，但是一边不要切断，撒上少量的盐，料酒，腌制15分钟。
步骤2/4
把葱和姜切丝，备用。
步骤3/4 点击查看大图
把多数姜丝和葱摆在盘子底，再摆鱼，余下的葱和姜撒在鱼上。蒸锅水开后，放入鱼盘蒸10分钟，关火，闷2分钟。
最后一步点击查看大图
淋上适量的蒸鱼豉油，摆好盘。另起一锅，少量食用油，烧热后，浇在鱼上，完成。

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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