酱鸡腿
糖色熬的好与不好直接决定菜的颜色。第二步第三步中在糖和酱油中翻炒也决定菜的颜色。所以翻炒要到位。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿切块，放沸水里焯，焯好后放在冷水盆里浸泡。热锅冷油放糖，熬糖。糖放锅里要不断搅动，当闻到有淡淡焦糖味，锅里糖冒泡的时候放鸡腿。
-
步骤2/5
点击查看大图
翻炒！翻炒让每块肉都沾上糖。
-
步骤3/5
点击查看大图
放酱油，再翻炒，翻炒！让每块肉都沾上酱油汁。
-
步骤4/5
点击查看大图
放材料，料酒，醋，大料，花椒，葱切段，姜切片，蒜拍裂，喜欢什么样的调料都可以加哈。
-
最后一步
点击查看大图
当锅里只剩少量汤汁时，汤汁很粘稠，这样就可以加鸡精出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
酱鸡腿的其他做法
-
#我家乡的酱油美食#电饭煲酱油鸡腿，无水无油超棒
-
柠香酱鸡腿#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
-
酱香烤鸡腿肉（烤箱版）烤鸡肉
-
超级简单好下饭—蜜汁酱油小鸡腿
-
一包酱得两味，鸡翅烤鸡腿菇#烤究美味 灵魂就酱#
-
好吃到流泪的酱香鸡腿，做法超简单#一勺葱伴侣，成就招牌美味#
酱鸡腿的相关分类
酱鸡腿的相关推荐
-
秋梨膏
4255927人看过 -
宝宝版秋梨膏，润肺祛燥的食疗食谱
943581人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##梨膏棒棒糖，润喉止咳有效，不难做
194045人看过 -
酸菜嘎鱼
35710人看过 -
熬出拉丝的秋梨膏
449859人看过 -
秋梨膏#挪威三文鱼#
165121人看过 -
自制秋梨膏
1028617人看过 -
酸菜炖大鹅
269470人看过 -
润肺止咳的慈梨膏
300433人看过 -
家庭烤鸽子（烤箱版）
52020人看过 -
脆皮烤鸽子
913154人看过 -
#秋天怎么吃# 秋梨膏·生津止咳润肺的传统药膳
754133人看过
