酱炖鲅鱼
鲅鱼是海边人常吃的,他们没有特别的讲究的做法,不会像大饭店里把东西做成花一样,其实他们的做法很简单。我来教大家做地道渔家菜吧。
10克
65克
21克
421
千卡
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步骤1/9
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鲅鱼,去腮,掏膛,洗净后切成小段
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步骤2/9
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油烧热,放入姜、蒜,炒香后倒入黄豆酱翻炒。
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步骤3/9
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黄豆酱炒香倒入料酒,盐,
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步骤4/9
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将鲅鱼倒入锅中翻炒
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步骤5/9
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加料酒,加水炖
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步骤6/9
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放大料,
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步骤7/9
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盖上盖子等收汤
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步骤8/9
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出锅前洒上香葱末
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最后一步
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装盘
盐要少放,因为酱本身就是咸的,如果吃饭口轻的话,可以不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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