“陈”氏红烧肉（软糯Q弹，简单又好吃）
在很多人看来，【红烧肉】这三个字，大概就是简简单单的一道红烧菜式，对于我来说，他似乎代表了一种味道，三个字缺一不可，更不能草草理解为将肉红烧。这是老公给我做的一道菜，我称其“陈氏红烧肉”，在传统意义的红烧肉基础上改进，赋予了它一种更特别的味道。软糯Q弹，简单又好吃！
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步骤1/6
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五花肉切块，焯水，备用。
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步骤2/6
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锅内倒油，炸五花肉至如图色泽。
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步骤3/6
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加香料，料酒半勺、白酒半勺，继续炸。
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步骤4/6
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加三勺酱油，三勺老抽，一块黄冰糖，适量水，炖煮。
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步骤5/6
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约30分钟的中火炖煮后，好香。将两块黄冰糖碎末加入，煮化，大火收汁。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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