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煎蛋萝卜汤

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在年夜饭里，它既能解腻开胃，又能暖胃暖心，萝卜还寓意“好彩头”，象征新的一年顺顺利利、平安健康，是老少皆宜、寓意吉祥的团圆汤品。汤头奶白浓郁，萝卜清甜爽口，鸡蛋鲜香不腥，整体暖胃又解腻，低脂营养、易消化，老人小孩都适合，是秋冬时节非常受欢迎的家常养生汤。参与活动: #2026年夜饭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

萝卜 1/2根

、

盐适量

、

枸杞少量

、

胡椒粉适量

、

水适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜切丝，我刀功不好，见笑了，
步骤2/9 点击查看大图
撒些盐腌制下，去掉萝卜辛辣苦涩味，
步骤3/9 点击查看大图
煎个鸡蛋，老点烂点都没事，
步骤4/9 点击查看大图
加足够水，做个简易高汤，
步骤5/9 点击查看大图
倒掉腌出的水分，在用净水冲洗干净，
步骤6/9 点击查看大图
萝卜丝拨散放入汤中，
步骤7/9 点击查看大图
煮个5分钟，在撒入枸杞，
步骤8/9 点击查看大图
盐、胡椒粉调下味就可以吃了。
最后一步点击查看大图
萝卜清甜、鸡蛋温和，一碗下肚暖身养胃。

小贴士

盐最后放，早放萝卜会发苦、汤不够鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-13 · 山东省

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