是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆沙果仁馅月饼的做法

点击查看大图

豆沙果仁馅月饼

浏览 7.3万 · 收藏 985 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炎炎夏日里我自己动手做月饼以此来表达对家人的一份浓浓的爱意，一份深深的谢意，正是因为有了你们的陪伴和关爱，我的生活才如此灿烂多彩。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

转化糖浆 150g

、

奶粉 15g

、

食用碱 1克

、

盐 1克

、

花生油 50g

、

豆沙 250克

、

花生 100g

、

葡萄干 50g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
在150克转化糖浆中加入3克碱水(食用碱:水=1:3)，搅拌均匀。
步骤2/21 点击查看大图
再加入玉米油搅拌均匀。
步骤3/21 点击查看大图
再加入盐搅拌均匀。
步骤4/21 点击查看大图
筛入面粉和奶粉。
步骤5/21 点击查看大图
和成面团。
步骤6/21 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
步骤7/21 点击查看大图
熟花生仁熟芝麻用料理机打粉。
步骤8/21 点击查看大图
加入豆沙馅和葡萄干。
步骤9/21 点击查看大图
和成月饼馅料。
步骤10/21 点击查看大图
分成40克一个的小球。
步骤11/21 点击查看大图
将饼皮分成30克一个的小球。
步骤12/21 点击查看大图
将饼皮稍压扁一些，放入馅料。
步骤13/21 点击查看大图
轻推饼皮，用虎口处将馅包入饼皮中。
步骤14/21 点击查看大图
放入模具中。
步骤15/21 点击查看大图
压住，将月饼从模具中推出，依次摆入烤盘。
步骤16/21 点击查看大图
烤箱预热180度，将月饼放入5分钟后拿出晾凉。
步骤17/21 点击查看大图
刷蛋液后放入150度烤箱，烤10分钟。
步骤18/21 点击查看大图
烤好了哟!
步骤19/21 点击查看大图
印花很清晰，上色也很均匀。
步骤20/21 点击查看大图
心急，没等回油先掰开一个看看，还不错吧!
最后一步点击查看大图
圆圆的小月饼装满了我对家人的爱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

换个做法

豆沙果仁月饼的其他做法

豆沙果仁月饼的相关分类

小吃菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾更多

豆沙果仁月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许