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红色火龙果冰激凌的做法

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红色火龙果冰激凌

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火龙果加热后会有青草味儿，不喜欢的话直接做也不错！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

蛋黄 2个

、

砂糖 35g

、

火龙果半个

、

朗姆酒 3ml

、

淡奶油 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄+糖+牛奶混合搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
小火加热，也可以隔水加热帮助水分蒸发，切忌不可大火煮沸以防成蛋花汤
步骤3/9 点击查看大图
蛋奶糊熬成这样即可
步骤4/9 点击查看大图
火龙果果肉用料理机打成果汁
步骤5/9 点击查看大图
小火加热浓缩成糊和蛋奶糊混合
步骤6/9 点击查看大图
加入朗姆酒
步骤7/9 点击查看大图
加入淡奶油拌匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入冰激凌机中，设置时间
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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