蒜香排骨
0经验主妇
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步骤1/7
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洗排骨。
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步骤2/7
烧开水，排骨过水3分钟。（后来一次我省略了这个步骤，因为是新鲜精排。炸的时候小火炸透就好）
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步骤3/7
蒜碎，姜碎，料酒，酱油，盐，糖，淀粉，放冰箱腌30分钟。
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步骤4/7
拿出排骨做马杀鸡5分钟
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步骤5/7
油加热。期间排骨外边裹干炸粉。（我用淀粉和面粉替代，还加了点花椒面。比专门买的面包渣好用。）
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步骤6/7
排骨入锅，换小火，3分钟，拿出。
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最后一步
油加热，复炸。出锅。一定要小火炸透才好吃。
油温不能太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
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