番茄酱

浏览 3.2万 · 收藏 201

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

快餐店的番茄酱基本都是添加剂做出来的，孩子吃太不健康了，自己做很方便

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

番茄 7个

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

豆浆机

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿选用粉红色熟透的比较好，把西红柿洗净，再头上划个十字口。然后锅里开好热水，关火后把西红柿放进锅里，盖上盖子。闷20分钟以上。
步骤2/10 点击查看大图
看到西红柿皮都崩起来就可以了，把泡好的西红柿过几遍凉水，把皮轻轻剥干净。
步骤3/10 点击查看大图
然后把西红柿用刀切碎，放进锅里，切好忘记拍照了
步骤4/10 点击查看大图
加少许凉水，放适量冰糖和白糖（也可以只选择一种）。大火烧开，小火熬制，熬的过程中要不停用勺子搅拌，因为有糖会糊锅。熬成酱了，就关火，这时候里面还会有些小块没熬烂，准备一个豆浆机。
步骤5/10 点击查看大图
把熬好的酱放进豆浆机里，选择一个只搅拌不熬制的功能，因为熬好的酱在放豆浆机熬就糊了。我选的果汁，只搅拌。（因为第一次做，怕糊了所以我放进去之前又加了一点凉水）
步骤6/10 点击查看大图
完成之后就成番茄酱了。（注:因为是第一次做我怕糊，放进豆浆机时我放了点凉水，所以打好之后还要再到锅里熬一下，开一下锅，如果没放水，这时候番茄酱已经完成了，就不用再熬一次了）
步骤7/10 点击查看大图
豆浆机里打好的酱再倒锅里小锅熬开锅就可以了，一定要用勺子搅拌着
步骤8/10 点击查看大图
熬的时候可以尝一下味道，如果不甜可以再加点白糖，差不多了就关火
步骤9/10 点击查看大图
把番茄酱放进玻璃瓶冷藏，配上自制薯条，再也不用让孩子在快餐店吃添加剂了
最后一步点击查看大图
成品图，看起来很诱人吧，酸酸甜甜的味道