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掀起头伏的盖头来~意大利青酱Pesto配虾仁芦笋饺的做法

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掀起头伏的盖头来~意大利青酱Pesto配虾仁芦笋饺

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用意大利人的青酱Pesto，清新袭人的罗勒香气和松仁的醇厚味道，搭配多菜多宜的虾仁芦笋饺，这些食材的名字，单是想一想，就逗得人心浮动，脆嫩的芦笋，鲜得掉人眉毛的虾仁，哪怕再简单的料理，口感也别样妩媚和生动，一口下去，只觉暑气顿消，最热的头伏时节，有何所惧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

湾仔码头多菜多宜虾仁芦笋水饺 6个

、

新鲜罗勒叶 50g

、

橄榄油 200ml

、

松子仁 20g

、

帕玛森奶酪 20g

、

海盐 2茶匙

、

黑胡椒粒 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、备齐食材，主要有湾仔的多菜多益水饺和所有烹饪青酱Pesto的原材料，来一张的全家福。
步骤2/4 点击查看大图
2、先磨碎松子仁（熟的），再混合罗勒叶、盐、黑胡椒粒、橄榄油，一起用料理机打成酱，就是青酱Pesto。如果没有罗勒叶的话，可以用菠菜或者芝麻叶替代。
步骤3/4 点击查看大图
3、青酱Pesto大概是疯狂的意大利人又一个伟大发明了。简单的操作手法和美味简直不成正比。做好后用来蘸各种主食都好吃。
最后一步点击查看大图
4、坐一锅水，水开后下水饺，煮熟后盛出，浸入凉水中5秒，捞出沥干。拌上青酱Pesto，撒一些帕玛森奶酪碎，具有意式风情的饺子就可以开动啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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