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芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶酪芝士 125g

、

牛奶 50ml

、

黄油 30g

、

低粉 25g

、

鸡蛋 3个

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好，奶酪芝士加牛奶隔水融化
步骤2/9 点击查看大图
牛奶加奶酪芝士搅化顺滑无疙瘩，加入黄油继续搅拌
步骤3/9 点击查看大图
蛋白加糖打发到湿性
步骤4/9 点击查看大图
黄油与牛奶奶酪糊搅匀后离水，筛入低粉搅拌
步骤5/9 点击查看大图
蛋白糊先搅1/3到奶酪芝士糊里，搅拌匀后再倒回蛋白糊里，倒入磨具里
步骤6/9 点击查看大图
在准备以上材料的时候，取一装水烤盘，烤箱180度预热
步骤7/9 点击查看大图
蛋糊装入蛋糕磨具后，震出气泡，放入烤箱，180度15分钟（观察是否上色，我的烤箱10分钟就开始上色了），转140度30分钟，
步骤8/9 点击查看大图
上色后在上面盖上铝纸
最后一步点击查看大图
凉后放冰箱，第二天食用更美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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