榨菜鲜肉月饼
134克
70克
223克
2250
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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家里没猪油，用了黄油，隔水化开备用
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步骤2/15
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将肉靡、榨菜和所有调料混合拌匀，咸淡自己掌控，备用
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步骤3/15
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将油皮和油酥的材料分别在两个盆里拌匀，捏成团
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步骤4/15
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根据自己喜欢的大小，把油皮和油酥分别分成相同等份，我分成了12份，然后盖上保鲜膜松弛会
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步骤5/15
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取一个擀成椭圆形
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步骤6/15
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从下往上卷起
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步骤7/15
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压扁再擀开，重复5、6步骤3次，最后卷起备用
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步骤8/15
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用保鲜膜盖好，可以从第一个开始盖上保鲜膜，等做完最后一个，然后按照完成的顺序直接包馅
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步骤9/15
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取一个卷对折压平，用手捏开，利用手的温热使粉团变软这样方便收口，包入馅料收口
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步骤10/15
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做好的成品
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步骤11/15
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烤箱中层上下管200度预热5分钟，打一个鸡蛋，每个饼上刷一遍蛋液
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步骤12/15
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进烤箱烤制20-25分钟，具体时间视烤箱决定，烤制过程中每隔7、8分钟刷一次蛋液，最后出炉前刷最后一次蛋液，洒上黑芝麻，接着等待出炉吧
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步骤13/15
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终于出炉了，因为刷了几遍蛋液所以饼没有开裂，金黄颜色也很漂亮
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步骤14/15
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特写来一个
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最后一步
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乘热吃很酥软，喜欢肉颜色深点可在馅料里加点老抽
榨菜选的是成品袋装榨菜，清洗干净除去硬边，然后剁成榨菜米；喜欢酥脆分层的，用固态猪油，喜欢酥软的用液态猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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