照烧鸡腿
梅雨季节,冗长乏味,除了上下班竟也找不到出门的理由,温度骤降,忽然想给自己寻找点开心,照烧鸡腿浮现脑海,脆嫩的皮,有嚼劲的肉,淡淡的柠檬香味,用老公的话说:忍不住多吃两碗米饭!寻找雨夜里的小确幸,你也可以。
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步骤1/7
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蜂蜜,蚝油,生抽大约以2:1:1的比例倒入碗里,加入少许盐和几滴柠檬汁搅拌均匀。
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步骤2/7
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鸡腿三只洗净
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步骤3/7
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剔除骨头,尽量不要把鸡腿肉弄碎,完整脱骨。
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步骤4/7
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用叉子在鸡腿皮上戳一些孔,在鸡腿肉两面码少许盐,放置5分钟左右。
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步骤5/7
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锅里倒油,先将带皮的一面放置锅底用小火油炸,炸至金黄色后翻面,注意不要粘锅。随时观察用铲子翻面。
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步骤6/7
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大约20分钟左右鸡腿肉差不多熟了,将没皮的一面朝锅底,这时倒入刚刚调好的汁,再煮两三分钟,出锅。
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最后一步
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盛出,改刀。可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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