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超简单盐焗虾的做法

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超简单盐焗虾

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无数次看到各种菜谱，第一次尝试还是很不错，太简单了。好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 200克

、

姜 3片

、

柠檬片 2

、

粗盐 2斤

、

葱小根

、

花胶一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾从第三节挑掉虾线，然后比较简单，放少量的葱和姜，一点点料酒去腥，然后腌制一会儿，我们就可以准备去炒盐了。
步骤2/5 点击查看大图
放粗盐放葱，还有姜片，还有花椒和一片柠檬，一直炒到出来微微的香味。
步骤3/5 点击查看大图
把虾米放进去，稍微炒一分钟左右，然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气，其实虾已经熟了，红红的，非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用，所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。
步骤4/5 点击查看大图
用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出，抖掉多余的盐巴。
最后一步点击查看大图
可以开吃啦！

小贴士

看了非常多的教程，有几个特别要注意的，一个是虾一定要提前腌过，这样才可以聚星。第二个是新鲜的虾会比较有弹性。第三个是我们在吃这个虾的时候，最好是用手套直接去搜的话还是有点咸。做的过程中一定要把下身上的水分吸干，再去放盐焗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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