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蒜香豆皮小龙虾的做法

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蒜香豆皮小龙虾

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 40只

、

豆皮 3张

、

大葱 1根

、

生姜 1颗

、

蒜头 5颗

、

洋葱 1颗

、

蒜蓉油香料一袋

、

蒜泥 10g

、

青椒 2颗

、

香料 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
头道工序肯定是洗刷刷啦…各种洗～
步骤2/14 点击查看大图
准备香料
步骤3/14 点击查看大图
蒜香油料（某宝有的买）
步骤4/14 点击查看大图
蒜蓉泡椒料（某宝有的买）
步骤5/14 点击查看大图
十三香料（某宝有的买）
步骤6/14 点击查看大图
大葱、姜、蒜头、青椒、小红椒、洋葱
步骤7/14 点击查看大图
芹菜（少许，按个人口味换其他菜也是一样的）
步骤8/14 点击查看大图
豆皮（噔噔……噔噔…闪亮出场）
步骤9/14 点击查看大图
蒜香油料与蒜蓉泡椒料锅中加热。加入少许香料、少许洋葱、大葱、大蒜、生姜爆香
步骤10/14 点击查看大图
倒入小龙虾后、煸炒至虾体发红、虾球打卷，5-7分钟。撒入白糖、食盐、少许十三香粉料、剩余香料、少许老抽、生抽（依个人口味调料自摆）
步骤11/14 点击查看大图
放入少量芹菜、青椒、剩余蒜头
步骤12/14 点击查看大图
翻炒吧少年………
步骤13/14 点击查看大图
放入豆皮、倒入热水在锅中、适量淹没菜菜们（豆皮洗水、所以适量多倒些水），依个人口味在此时撒入少量十三香粉料（别放多了，避免抢夺蒜香口味）。翻动后，盖锅盖焖煮5-8分钟
最后一步点击查看大图
出锅装盘喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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