螺蛳鸭脚
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭脚螺蛳
1斤/两斤
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1用姜酒盐将鸭脚用水煮熟可以煮久先，倒出清水冲净，2洗净的螺狮倒入锅中（螺蛳两斤鸭脚一斤为宜）放姜炒干水，倒出，重起锅多放些油油开了放入鸭脚炒（如果有钱家里油多可以用油炸）程度为香黄捞出，锅里适量油，放沙姜八角炒果香叶生姜炒香倒入鸭脚螺蛳一起翻炒，炒透时间个人把握，十分钟左右，倒入白酒酱油蚝油鸡精继续炒一会倒入水，水刚好淹没料即可，盖盖子焖十五分钟，大火调味即可，有紫苏在放水前可放紫苏味道更佳（吃辣椒的话在炒八角等料时加入辣椒，没有红油可以用碑县豆瓣酱用油炒代替效果差不多）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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