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奥利奥盆栽慕斯的做法

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奥利奥盆栽慕斯

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1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥 2包

、

蛋清 20g

、

牛奶 20g

、

淡奶油 90g

、

糖 30g

、

巧克力粉 10g

、

牛奶 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奥利奥把饼干中间的夹心刮掉然后打成粉
步骤2/14 点击查看大图
加入蛋清
步骤3/14 点击查看大图
加牛奶搅匀后成团（晚上拍的光线不好）
步骤4/14 点击查看大图
面团分四份用手先捏成圆片放在小号的马芬杯里塑成花盆形状。注意要厚薄均匀。
步骤5/14 点击查看大图
剩下一点点做个mini版的，一起放冰箱冷冻15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
利用冷冻时间做慕斯液，牛奶微波炉加热后加入巧克力粉，吉利丁片冷水泡软后加入牛奶液中搅拌至融化。（原料里落了吉利丁片5克）
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油加糖打至六七分发，和奶液混合。
步骤8/14 点击查看大图
奥利奥杯放烤箱180度中层15分钟，放凉后把纸杯撕掉。
步骤9/14 点击查看大图
忘记修边了，有点粗旷哈！
步骤10/14 点击查看大图
倒入慕斯液冷藏四小时。
步骤11/14 点击查看大图
取出装饰下，因为晚上家里没什么材料就放了几颗可可球，要是有新鲜的绿叶装饰肯定很美啦！
步骤12/14 点击查看大图
我的小蜗牛也上个镜！
步骤13/14 点击查看大图
再来张！
最后一步点击查看大图
宝宝等不及要吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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