夏日开胃凉菜--木耳香菇拌菜
本来准备吃打卤面，泡的木耳太多了，所以干脆加上香菇君做个凉菜！很开胃爽口～
-
步骤1/5
木耳香菇过水煮熟
-
步骤2/5
切成细丝，摆盘。在上面码上葱蒜沫
-
步骤3/5
热锅烧油，待油稍热放入葱蒜沫，炒香，火不要大不要糊，不然就没有香味了。有香味后放入豆瓣酱，爱吃辣可再放一点干辣椒。炒香
-
步骤4/5
待差不多30秒后，关火，将热油泼到摆好的菜上，淋入生抽，少量醋，少量糖（很必要喔）尝咸淡不咸加少点盐。在这里特别强调一下糖的重要性，有人不爱吃甜口觉得就不用加糖了，其实对于味道是一种损失，少量的糖很有缓和各种调味品柔和口感的作用，一般拌这样一盘凉菜，不爱吃甜的话我就加1/4勺糖，喜欢稍微带点甜口的话我就加1/2勺。大家可以自己加一点点尝一尝，好吃即可，不必强求多少。
-
最后一步
点击查看大图
拌拌就可以吃了，味道很好。同学说可以批量生产啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
拌菜的其他做法
-
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜！！巨好吃的凉拌皮蛋
-
年夜饭凉拌菜首选！绝了！绝了
-
东北大拌菜---广受老外欢迎的一道凉菜
-
#豪吉藤椒油真香来袭#夏日凉拌菜，巨开胃好吃的凉拌皮蛋～
-
这个凉拌菜太太太好吃了
-
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄拌菜花
拌菜的相关分类
拌菜的相关推荐
-
日式舒芙蕾松饼#硬核菜谱制作人#
527984人看过 -
儿菜炒香肠
638568人看过 -
快手成都人必备之鲜泡儿菜
216054人看过 -
羊肉蒸饺
22321人看过 -
叻沙面
446752人看过 -
叻沙
36586人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2981405人看过 -
小凉菜
98900人看过 -
捞汁凉菜，我喜欢的百搭凉菜
86242人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃凉菜—凉拌木耳
424160人看过 -
十分钟凉菜-洋葱木耳
35878人看过 -
羊肉蒸饺子
28210人看过
