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卤鸡抓的做法

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卤鸡抓

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特别喜欢吃鸡抓。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一小块

、

鸡抓 12个左右

、

生抽 20克

、

冰糖 5g

、

生姜一小块

、

蚝油 30g

、

酱油 10克

、

十三香半包

、

啤酒一瓶500毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，鸡抓先用剪刀把指甲剪掉，这样会比较干净。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡抓放进开水里2分钟叨一下。
步骤3/7 点击查看大图
用冷水把鸡抓冲一下，去腥味。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放少许油，把五花肉跟生姜片放进锅里炒一下。
步骤5/7 点击查看大图
炒出点油后，加入半包十三香，生抽，酱油，蚝油，冰糖。翻炒几下后，加入500毫升啤酒。
步骤6/7 点击查看大图
放入鸡抓，如果觉得啤酒少了，还可以加入少许水。要把鸡抓全部覆盖。然后盖上锅盖25分钟后就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
25分钟后。先放锅里几分钟，然后再夹出来。这样会更入味。喜欢吃咸的，可以放点盐进去。不过个人觉得生抽跟酱油够了。

小贴士

如果喜欢吃辣的，也可以放入辣椒。花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-18

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