铸铁锅版红烧炖猪蹄。简单好上手傻瓜操作模式
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铸铁锅保温密闭效果极好,用铸铁锅做这道菜非常简单可以说是0技术含量
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪蹄在超市让师傅剁成块,回家用清水洗两边后冷水下锅焯出血沫。
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步骤2/3
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将煮好后的猪蹄和肉皮连同葱段、姜片、蒜片、泡过的大枣、300ml黄酒、两大块冰糖、少许酱油和盐一起放到神奇的铸铁锅里,用铲子搅拌均匀。盖上盖子中火10分钟,小火35分钟。伴着咕嘟咕嘟的声音和满屋的黄酒香静静地等着吃吧
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最后一步
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25分钟以后打开盖子用铲子翻几次底,不然会糊底。也为了让所有肉均匀上色
小贴士
为了足足的补一顿胶原蛋白,还加了肉皮在里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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