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荷仙菇豆腐羹的做法

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荷仙菇豆腐羹

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老人抵抗力和免疫力通常都是比较弱的，这道荷仙菇豆腐羹特别是豆腐与其他食物搭配更利于人体对钙质营养的吸收。荷仙菇本身丰富的活性多糖对于提高胰岛素的敏感性，对降低血糖，延缓并发症的出现都有很好的帮助。

食材清单加入采购清单

豆腐 350克

、

青豆 10克

、

胡萝卜粒 10克

、

玉米粒 10克

、

荷仙菇 100克

、

色拉油适量

、

生粉适量

、

红枸杞适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将荷仙菇用手轻轻掰成小朵放入盘中待用，再将青豆、胡萝卜粒、玉米粒放入滚烫的热水中，灼一下捞起，沥干，待用。
步骤2/3 点击查看大图
放入切好的豆腐，大火煮滚，焯烫一下捞起，沥干，待用。
最后一步点击查看大图
倒油炝锅后，加入适量的水煮开后，放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒、豆腐、荷仙菇，加入适量的生粉煮滚几分钟撒盐调味即可关火。盛入碗中撒点红枸杞点缀一下。

小贴士

吃豆腐虽好，也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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