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蔓越莓巧克力慕斯蛋糕的做法

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蔓越莓巧克力慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

海绵蛋糕 6寸、8寸各两块

、

榛子巧克力 100g

、

雀巢淡奶油 250g

、

吉利丁粉 9g

、

淡牛奶 150g

、

蔓越莓适量

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
淡牛奶、巧克力、20克细砂糖、吉利丁粉称好并混合，巧克力掰碎。
步骤2/15 点击查看大图
电磁炉隔水加热融化
步骤3/15 点击查看大图
淡奶油250克加30克细砂糖，打发成6分，可以流动的样子，加到巧克力融化液中，翻拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
一层油纸，一层蛋糕铺好。
步骤5/15 点击查看大图
加上慕斯圈，然后倒入巧克力慕斯馅，再放一层蛋糕，再倒一层慕斯馅。
步骤6/15 点击查看大图
两个做好了，放入冰箱冷冻一晚。
步骤7/15 点击查看大图
第二天取出来，用吹风机吹一下模具，轻轻上托，就脱模了。
步骤8/15 点击查看大图
淡奶油250克加30克细砂糖，打发成十分，用裱花袋装上裱花嘴，在蛋糕上挤花。
步骤9/15 点击查看大图
完成挤花的蛋糕
步骤10/15 点击查看大图
点缀上蔓越莓，这一个就完成了（有了点缀，蛋糕顿时高大上了）
步骤11/15 点击查看大图
另一个蛋糕全身抹上奶油。
步骤12/15 点击查看大图
抹好奶油的样子
步骤13/15 点击查看大图
挤花后的模样
步骤14/15 点击查看大图
同样点缀上蔓越莓，好漂亮
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漂亮的蔓越莓巧克力慕斯蛋糕完成了，美好的生活！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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