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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 150g

、

糖 20g

、

吉利丁片 8g

、

消化饼干 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/7
饼干压碎研磨成细末,黄油隔水融化后倒入饼干末搅拌.铺在模具底压实,冷藏半小时吉利丁片冷开水泡软,隔水加热融化.
步骤2/7
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑.
步骤3/7
.倒入溶化的吉利丁片继续搅匀
步骤4/7
淡奶油加糖20g打发至有纹路.
步骤5/7
.打发好的淡奶油分两次倒入奶油奶酪糊中,由下往上拌匀.
步骤6/7
奶糊倒入有饼底的模具中,轻磕使表面平整.
最后一步
放冰箱过夜.取出脱模.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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