焦糖布丁烧
层层美味的焦糖布丁烧,焦糖甜中微苦,布丁爽滑Q弹,戚风柔软温润 据说这是日本街头的网红美食,看起来步骤很多,其实做起来非常简单,自己在家也能完成的网红美食。 配方可以做4个学厨迷你椭圆乳酪模具
113克
67克
226克
1357
千卡
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步骤1/16
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1细砂糖加入清水,中火加热至棕色
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步骤2/16
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2趁热倒入模具中
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步骤3/16
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3鸡蛋打散,依次加入牛奶淡奶油炼乳,过筛3次去除大气泡
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步骤4/16
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4布丁液倒入模具
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步骤5/16
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5烤箱上下火160度预热。分离蛋清蛋黄。蛋黄里加入牛奶玉米油,搅拌均匀
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步骤6/16
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6低筋面粉过筛加入,搅拌至无粉
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步骤7/16
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7蛋清打发至小尖勾
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步骤8/16
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8蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀
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步骤9/16
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9蛋糕糊倒入裱花袋
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步骤10/16
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10蛋糕糊挤入模具
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步骤11/16
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11用抹刀抹平蛋糕表面
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步骤12/16
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12放入烤箱中下层,用水浴法,160度烤50分钟,烤至蛋糕表面金黄色即可
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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