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stew beef 没有买到牛尾的炖牛肉的做法

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stew beef 没有买到牛尾的炖牛肉

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超市去晚了牛尾都卖光了如果是牛尾会更好吃的

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切墩(初级)

牛肉

、

西红柿

、

土豆

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

花椒

、

柠檬

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块我买的是腿肉买不到牛尾好伤心
步骤2/9 点击查看大图
烧开水煮一下去掉浮沫
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜准备
步骤4/9 点击查看大图
热锅花生油用油把八角花椒的味道浸出所以油温不要太高出味道以后取出也可以不取取出是为了吃的时候方便
步骤5/9 点击查看大图
花椒八角去除以后放入葱姜蒜煸炒一下子就会出香味而且上一步会把油烧到很热马上会有糊的感觉紧接着放入煮好的牛肉
步骤6/9 点击查看大图
牛肉入锅后煸炒切一个西红柿进去挤一点柠檬汁或者加点醋也可以貌似这样可以使肉更软烂
步骤7/9 点击查看大图
切一个土豆等水煮开以后加入可以晚点加因为我喜欢软软沙沙的口感所以加的比较早
步骤8/9 点击查看大图
炖二十分钟后的效果我西红柿没有去皮现在可以用筷子把皮挑出来了西红柿已经入到汤里了之前的葱也变的软软的可以挑出来了根据自己口味加盐和酱油推荐颜色一点的酱油颜色会变的好看
最后一步点击查看大图
炖40分钟左右就可以出锅啦出锅前尝一下味道确定要不要再加盐呀☺️撒上点葱花会更美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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