牛肉剁椒炒饭
gougoubond
5克
17克
97克
475
千卡
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步骤1/5
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今天做晚饭前发现家里有玉米,黄瓜,想起冰箱里还冷冻着一坨上次卤的牛肉,赶紧拿出来解冻,做炒饭吧!我的牛肉剁椒炒饭菜谱:1、米饭选择香韧程序煮好,扒散,摊凉。
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步骤2/5
煮米饭时可以将黄瓜切成丁,牛肉切成丁,玉米剥成粒,我还放了点野山椒,同样也切成小碎碎。
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步骤3/5
打散三个鸡蛋,倒入米饭中,用筷子搅拌,使每粒米饭裹上蛋液,这就是金黄米饭的秘密。
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步骤4/5
将黄瓜粒,牛肉粒,玉米粒,剁椒一点点,野山椒碎碎,倒入油锅翻炒,注意此时不要放盐哦。炒熟后装盘放一边待用。
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最后一步
锅洗净后倒入油,油要烧比较热,倒入裹了蛋液的米饭,翻炒,等蛋液凝固后倒入4,继续翻炒,加入盐,孜然粉一点点,生抽,关火装盘开吃。小贴士:牛肉卤时卤料很重要,不然此款炒饭没有卤香。如果手边有洋葱,加点点洋葱丁丁会更好吃,尽量不要放味精,这样更健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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