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凉拌西蓝花的做法

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凉拌西蓝花

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西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西蓝花

、

大蒜

、

生抽

、

陈醋

、

香油

、

食盐

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步▲将西蓝花顺着根部切成小朵，水中放食用盐全部没过泡十分钟，这样有助于将菜里的小虫清理干净✦不要从西蓝花的头部切起
步骤2/4 点击查看大图
第二步▲将清洗干净得西蓝花用加盐的热水煮3分钟✦放盐是保持蔬菜青绿的色泽
步骤3/4 点击查看大图
第三步▲放入蒜末、食用盐、少量白糖、一汤匙味极鲜、两汤匙陈醋、适量香油✦没有味极鲜随便什么生抽都可以可以放点鸡精，但是要极少量
最后一步点击查看大图
第四步✦搅拌均匀，最好静置五分钟再吃，这样味道就已经融入菜中，口感味道会更好！既清爽营养又简单味美的西蓝花就做好啦

小贴士

想吃辣的，可以溅辣椒油或者油辣子放里面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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