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四色土司的做法

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四色土司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 230克

、

低筋面粉 50克

、

水 130克

、

蛋液 30克

、

白砂糖 40克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

可可粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

黄金芝士粉 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光滑即可。
步骤2/10 点击查看大图
取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。
步骤3/10 点击查看大图
发酵至2-3倍大
步骤4/10 点击查看大图
发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
步骤5/10 点击查看大图
再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
步骤6/10 点击查看大图
依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9分长。
步骤7/10 点击查看大图
将四个颜色的土司面团排列入模。
步骤8/10 点击查看大图
发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱，180度烤40分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、黄金芝士粉淘宝有售，也可以用其他粉代替。如南瓜粉、紫薯粉。2、四个颜色可以自由搭配组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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