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美国蔓越莓铜锣烧

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美国蔓越莓市场协会
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美国蔓越莓铜锣烧的主料：
、
美国蔓越莓果干 20g
、
低筋面粉 160g
、
豆沙 100g
、
糖粉 20g
、
泡打粉 2g
、
鸡蛋 2个
、
牛奶 10克
、
美国蔓越莓铜锣烧的装饰物：
、
翻糖膏 15g
、
黑色素 少许
、
描线笔 1支
烹饪步骤
小贴士

1.搅匀过程勿打发鸡蛋，会把空气混到面糊，煎出来颜色不均。 2.加面糊之前，锅子必须烧热，否则会影响上色。 3.面糊开始出现小气泡时，别心急翻面，需等全部小泡泡都撑破了才翻面，否则容易破损。 4. 全部泡泡撑破后，要立刻翻面，不然就会颜色偏黑过焦，就没有金黄色了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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