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鸡屎藤饼(糕)

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每年清明前后,每个菜市场,总会有一家早餐店在售卖,刚好今年我拿到新鲜的鸡屎藤叶子,就尝试做一下,方法是按照东坡角的皮做法一样,居然成功了。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟
鸡屎藤饼的用料
鸡屎藤饼的做法
鸡屎藤饼的烹饪技巧

要选择贴性较好的油粘米,这样做出来比较有弹性,饼蒸后稍凉后才吃,吃起来更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-05-21

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