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菜茶的做法

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菜茶

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这道菜是咱家乡的一道小吃，可以做菜吃也可以当饭吃，午餐下午茶宵夜都可以。这菜茶又叫灯菜，丁茶（家乡话灯丁同音），取添丁之意。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青菜适量

、

胡萝卜一段

、

玉米半个

、

赤豆适量

、

荷兰豆适量

、

猪肉适量

、

腊肠一条

、

虾干适量

、

鱿鱼干半个

、

香菇适量

、

粉丝一个

、

油少许

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料1
步骤2/12 点击查看大图
材料2
步骤3/12 点击查看大图
豆类洗净，玉米掰粒上锅蒸熟
步骤4/12 点击查看大图
粉丝香菇泡发
步骤5/12 点击查看大图
猪肉切碎加酱油腌制，腊肠香菇鱿鱼干切细，虾干洗净滤干水
步骤6/12 点击查看大图
青菜胡萝卜洗净切碎，粉丝剪开
步骤7/12 点击查看大图
荤菜和香菇上锅炒熟（分开炒或者混着炒都行）
步骤8/12 点击查看大图
素菜加盐上锅炒熟，最后下粉丝拌匀
步骤9/12 点击查看大图
把蒸好的豆类和炒好的素菜拌匀
步骤10/12 点击查看大图
荤菜放素菜上面，成品
步骤11/12 点击查看大图
这是咱这边的吃法
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

1素菜可以自由搭配，自己喜欢就可以了2菜可以分开炒也可以混着炒，怎么香怎么炒，自己喜欢啊3最后那白白的东西叫炒米，顾名思义就是用米炒成的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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