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胡萝卜土豆焖鸡的做法

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胡萝卜土豆焖鸡

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这道菜是大学宿舍生活最喜欢在宿舍焖的一道菜，所以在豆果这边强烈推荐给各位厨娘厨哥们。无论是焖鸡肉还是焖排骨，都是超级不错的选择。其实这道菜是黄焖鸡的改版，加上土豆和胡萝卜让这道菜素荤结合，更能增加其营养价值。

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配菜(中级)

鸡肉

、

胡萝卜

、

土豆

、

花生油

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材:鸡肉土豆胡萝卜姜
步骤2/7 点击查看大图
把食材切好:这里要注意的是土豆丁要切的比胡萝卜定大点儿
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，油可以多一点。在锅里炒至其微黄
步骤4/7 点击查看大图
炒好步骤三后，放入生抽，上色翻炒。要抄久一点，上的色就会好看。
步骤5/7 点击查看大图
放生抽炒好后，放入土豆丁和胡萝卜丁，然后放入刚刚没过其食材的水。接着小火焖上半个小时，期间要注意查看水是否干掉。这一步要注意，汁的味要一次足了，我就放盐，汤里没加其他的，这焖出来的就原汁原味一点儿，千万别再加一些鸡精之类的，完全没有必要，反而还会影响口感。
步骤6/7 点击查看大图
焖到汁收得差不多干的时候就可以出锅了，（可以据自己的喜好喜欢少汁的可以收干点，喜欢多汁的可以早一点出锅）不过我更喜欢留多点汁，因为土豆有淀粉焖久后汁会变得浓稠，把汁浇在饭上，可以变成焖鸡盖浇饭。只能说棒，好吃！！！
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，开吃。哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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