炸鲜奶
我在饭店吃过一次炸鲜奶，感觉好好吃，里面嫩嫩的，奶味很足，就想学着做做看。我在网上找了一些帖子，然后在家就比划起来了，这是第一次做，没想到，成功了，味道很好，外表也是有模有样，哈哈！周末聚会时，小露一手，一定很有面子。妈妈们可以试着做做，宝宝一定会很喜欢吃的噢～
-
步骤1/8
点击查看大图
牛奶里面加入白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了
-
步骤2/8
点击查看大图
在容器内垫上一张保鲜膜，把奶糊倒入容器里
-
步骤3/8
点击查看大图
放入冰箱冷藏（我都是头一晚先做好放入冰箱，第二天拿来用就可以了）
-
步骤4/8
点击查看大图
成型后，倒出切成小块
-
步骤5/8
点击查看大图
脆皮浆的做法：面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊状，加入一点盐（约2g），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂脆皮浆
-
步骤7/8
点击查看大图
下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩
-
最后一步
点击查看大图
盛盆
纯牛奶我用的是蒙牛牛奶；如果有黄油的话可以加2黄油，有吉士粉的也可以放一点（黄油与吉士粉如果没有，可以舍去）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
炸鲜奶的相关分类
炸鲜奶的相关推荐
-
猪肉香菇酱
287人看过 -
皮蛋瘦肉粥
228人看过 -
酸辣椒酸萝卜炒鸡杂
32人看过 -
用辣酱做的年糕虾仁，好吃不腻！
550人看过 -
蜜汁烤整条鳗鱼
498人看过 -
鳗鱼饭
516人看过 -
黑芥肉丝
459人看过 -
夏天快到了，又该吃钵钵鸡了啦！鲜辣过瘾！！超爽口！
486人看过 -
法式白火腿高达三明治
751人看过 -
白灼菜心
685人看过 -
锅包肉
582人看过 -
玫瑰豆沙泼水粑粑
712人看过
