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糖醋排骨~酸酸甜甜无油更健康的做法

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糖醋排骨~酸酸甜甜无油更健康

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41克
47克
87克

668
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 20块左右

、

料酒 2汤匙

、

酱油 3汤匙

、

白糖 4汤匙

、

陈醋 5汤匙

、

姜 6一7片

、

蒜 4粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜去皮，洗净，姜洗净切片。
步骤2/6 点击查看大图
调碗汁(按照配料表调制)
步骤3/6 点击查看大图
将洗净的排骨放入锅中，加没过排骨的水
步骤4/6 点击查看大图
加入蒜粒和姜片
步骤5/6 点击查看大图
将调好的碗汁倒入锅中，拌匀后，大火煮开后转中小火，加盖焖煮
最后一步点击查看大图
焖煮过程35分左右，锅中汤汁快煮干时，开大火迅速翻炒收汁，好嘞，出锅了

小贴士

做法简单，不用油炸不用焯水(因为姜料酒醋本身就去腥)一定要注意最后汤汁要收干，排骨才会有味道，不用加盐，收汁时千万不要糊锅，否则糖炒焦会发苦，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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