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鲜鱼丸的做法

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鲜鱼丸

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吃鱼对身体的好处大家都知道，现在还未到休渔期，快抢着吃哟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜小黄花鱼 500g

、

香菜一颗

、

小葱一颗

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

鸡蛋清一个

、

香油适量

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买鱼时小贩给加工，一斤鱼加工费一元钱，所以没上小黄花鱼的图，直接改上鱼馅图
步骤2/5 点击查看大图
鱼馅分别加入适量的盐、胡椒粉、水、油、香油，向一个方向搅拌，再加入一点鸡蛋清，继续搅拌匀
步骤3/5 点击查看大图
加入干淀粉，再搅再拌
步骤4/5 点击查看大图
锅内加水烧开后，改小火小到保温状态，用汤匙把鱼馅一个个放入水中
最后一步点击查看大图
鱼馅全部放入水中后，稍将火开大，鱼丸全部漂在上面，关火。碗里加香菜沫、小葱花沫，点香油。那叫一个鲜哪~慢慢吃，别烫着

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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