鱼丸子
-
步骤1/17
点击查看大图
草鱼清洗干净，鱼头鱼尾可以先卸下待用
-
步骤2/17
点击查看大图
鱼身自己想办法腿去鱼皮和挨着鱼皮的红色肉，只要白色的肉，有鱼刺的部分也不要
-
步骤3/17
点击查看大图
这是分好后的鱼肉，鱼骨头和鱼头
-
步骤4/17
点击查看大图
鱼肉切小块，放料理机打成碎
-
步骤5/17
点击查看大图
打好的鱼肉碎
-
步骤6/17
点击查看大图
鱼肉用手沿着一个方向使劲搅拌，搅拌上劲以后，逐渐加入适量水，再次搅拌，然后加入一勺盐，再次搅拌后对鱼肉进行摔打，让其口感丰富
-
步骤7/17
点击查看大图
这是最终的鱼肉
-
步骤8/17
点击查看大图
用虎口和勺子捏出这样的形状
-
步骤9/17
点击查看大图
做好了全部丸子，可以像这样用清水浸泡
-
步骤10/17
点击查看大图
葱姜蒜，香菜切碎待用
-
步骤11/17
点击查看大图
锅里油热，下入姜蒜爆香，然后下入一碗水烧开，调入一勺盐，水开后倒入碗中，加入一点白醋和香油
-
步骤12/17
点击查看大图
锅清洗干净，丸子凉水入锅，中小火煮，煮开后再煮七八分钟就差不多了，自己没把握可以去尝一尝味道
-
步骤13/17
点击查看大图
这是煮好的丸子
-
步骤14/17
点击查看大图
丸子捞起（不要煮丸子的水），丸子装到之前准备的汤碗中，搅拌均匀，撒上香菜，葱花即可开吃啦
-
步骤15/17
点击查看大图
剩下的鱼骨头也别浪费，可以煎着吃了
-
步骤16/17
点击查看大图
煎好的鱼
-
最后一步
点击查看大图
鱼头鱼尾留着明天做火锅吃，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
鱼丸子的其他做法
鱼丸子的相关分类
鱼丸子的相关推荐
-
非常简单下饭的泰式炒猪颈肉配饭
40587人看过 -
红烧排骨
161672075人看过 -
白菜肉丸子炖粉条
255555人看过 -
炸蘑菇
2048456人看过 -
干炸蘑菇
952962人看过 -
气泡土豆
12214人看过 -
猪肉丸子汤
8089810人看过 -
气泡土豆
122266人看过 -
鲜掉眉毛的韭菜猪肉水饺
676305人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼
386469人看过 -
老式做法：鱼丸子
22960人看过 -
【重庆风味】红烧肥肠（附清洗处理肠油方法）
427107人看过
