【素斋】东坡肉
东坡肉烧法很多,但这道全素东坡肉皮色红亮,咋一看完全像真肉,保证赞不绝口、手不停筷!
27克
26克
55克
466
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
冬瓜一块去皮去籽,里面切几条凹槽
-
步骤2/5
点击查看大图
冬瓜表皮涂上老抽后放入油锅中煎炸,煎炸至表皮起泡像真的肉皮
-
步骤3/5
点击查看大图
香菇切碎加豆腐、干淀粉、盐、味精抓匀,嵌入冬瓜里面的凹槽,充当精肉,老抽、植物油、白糖、八角、盐一起烧开慢炖15分钟,起锅一勺一勺舀在香菇豆腐上
-
步骤4/5
点击查看大图
汤要盖住冬瓜,但不要浸到香菇豆腐,架锅隔水蒸45分钟
-
最后一步
点击查看大图
青菜用开水烫过摆盆,东坡肉肉皮朝上摆盆,用刀划出一道道缝,但不能切的太深,看上去一块一块的就行。蒸碗里剩下的汤汁烧开后勾薄芡浇在东坡肉上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-28
【素斋】东坡肉的其他做法
【素斋】东坡肉的相关分类
【素斋】东坡肉的相关推荐
-
吉祥全家欢 | 罗汉斋
278813人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
738357人看过 -
香辣素肉炒杂菜
17256人看过 -
#肉食者联盟#素五花肉
271908人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28251858人看过 -
#流感季饮食攻略#素斋汤
140553人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77099621人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
168259人看过 -
素木须肉〜没有肉
56781人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731024人看过 -
罗汉斋
47269人看过 -
别看它是道素炒,味道可不比肉差!
5921588人看过