煎蛋炸酱面
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每次吃炸酱面总感觉有点单调,肉酱吃多了也腻,于是配上几片白菜叶,再来个金黄的煎蛋,作为一个热爱面食的吃货感觉很满足
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烹饪步骤
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步骤1/3
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主料:小白菜叶几片,超市买的肉沫,排骨面一块。先将水煮开,下面,面煮几分钟后,加入白菜叶煮熟。然后捞入碗中。
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步骤2/3
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然后调酱汁,两勺豆瓣酱,一勺甜面酱,半勺鸡精(都是平时吃饭用的小勺的量,如果肉沫较多,可以看情况再多加点),加一点水调均(豆瓣酱本身有盐,可稍微再加一点盐,放多会咸)。 锅内放一勺油,开小火预热后加入肉沫,姜沫,炒几分钟肉变色后,加入刚才调的酱汁,加入葱花,然后再炒匀两分钟,关火。
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最后一步
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将肉沫加到面上,再打个鸡蛋在炒锅内,煎个鸡蛋,配上肉沫面,开吃,超级香。(煎蛋都不用加盐,直接用锅内炒肉末剩下的酱汁煎,味道很赞)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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