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水晶虾饺的做法

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水晶虾饺

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10~30分钟 | 配菜(中级)

澄粉 100g

、

玉米淀粉 50g

、

鲜虾适量

、

肥膘适量

、

甜脆玉米适量

、

甜脆豌豆适量

、

植物油一勺（适量）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
澄粉和玉米淀粉用开水调至这个状态～待温度适中再和面
步骤2/9 点击查看大图
揉到这个状态可以适量加点玉米淀粉继续
步骤3/9 点击查看大图
揉匀后加勺植物油～油充分混合匀
步骤4/9 点击查看大图
我是用刀压制成的面皮～很简便喔
步骤5/9 点击查看大图
鲜虾去头挑虾线～用刀背敲碎
步骤6/9 点击查看大图
虾仁、玉米、豌豆、肥膘按口味添加适量盐和白胡椒粉（胡椒粉去虾腥味）
步骤7/9 点击查看大图
我是按包饺子的形式来表现的～
步骤8/9 点击查看大图
锅内装水烧开了再入虾饺，大概蒸个5分钟左右即可
最后一步点击查看大图
噹噹噹……美味鲜虾水晶饺我也成功了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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