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千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法

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千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】

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诱人的另一种味道..... 你也可以改做你喜欢的味道如葱花饼、牛肉饼……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

发酵粉 3克

、

低筋面粉 50g

、

苦豆粉 10g

、

橄榄油 30g

、

姜黄粉 3g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵
步骤2/10 点击查看大图
50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎
步骤3/10 点击查看大图
将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄
步骤4/10 点击查看大图
将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停
步骤5/10 点击查看大图
上边也用同样的方法卷到中间
步骤6/10 点击查看大图
OK，如图:用刀从中间切开
步骤7/10 点击查看大图
再把其中的一条从中间再切开
步骤8/10 点击查看大图
如图: 切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】
步骤9/10 点击查看大图
入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】；还可以上笼蒸，一样美味！
最后一步点击查看大图
成品！配上石锅烩菜很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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