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红烧肉炖土豆茶树菇的做法

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红烧肉炖土豆茶树菇

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每次吃米饭问孩子吃什么莱，必答红烧肉。做的多了，总结出一道适合我孩子的红烧肉，原来做红烧肉都是慢炖,虽然味正但太耗时，为满足孩子对口感的要求只好选择电压力锅。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

土豆 1个

、

茶树菇 5根

、

葱白 4节

、

姜 1块

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖(冰糖) 适量

、

食盐适量

、

味精少许

、

水适量

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。
步骤3/10 点击查看大图
五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。
步骤6/10 点击查看大图
加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
加水没过五花肉少许，根据个人口味调入适当盐、糖，中火烧10分钟。(本人重口味，加了半勺盐和半勺糖)
步骤8/10 点击查看大图
倒入电压力锅，加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40，时间15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
倒入炒锅大火烧开，中水烧10分钟收汁，根据个人口味添加适量盐、糖、味精。
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出锅，开饭！

小贴士

土豆也可在出压力锅后再加，这样土豆不会太nong。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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