腊肉炒碗豆角
年龄渐长，对健康的意识也强了很多，听说吃碗豆角对心血管疾病的缓解很有好处，又是绿色食物，所以就试着做了，一次，两次，谁知家里大大小小的人都喜欢吃，于是成了我们家的常菜之一*^O^*
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步骤1/6
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用手掐去豆角的头尾，有条筋要撕掉，不然会影响口感
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步骤2/6
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腊肉切均匀的片，如果是新鲜五花肉，最好用蠔油，盐，酱油等腌一下
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步骤3/6
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切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜
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步骤4/6
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锅热放少许油，然后放肉去煎变色（腊肉的肥肉部分透亮，用水煮过，肥而不腻），（煎新鲜肉时可放少许老抽上色，又香又漂亮）
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步骤5/6
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先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色，放盐，鸡精出锅
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最后一步
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出锅了，色香味俱全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
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