皮蛋青椒泥
这道菜非常美味，是贵州一个地方的特色菜，偶然吃到觉得非常赞。在家弄后觉得味道也很赞
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步骤1/5
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皮蛋切好。青椒放入锅中烧一会，直到青椒香味出来。
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步骤2/5
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烧好后，切好装盘。
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步骤3/5
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接着将之前切好的皮蛋加入。
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步骤4/5
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倒入钵钵中，尽量捯成泥状。
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最后一步
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接着加入适量酱油、花椒面，少量食盐。混匀装盘！真的很好吃，问着味道有皮蛋的香味，但是吃起来皮蛋的味道就被青椒给中和了，整体口感很清爽的，特别适合下饭！！！非常推荐哦！
喜欢蒜泥的，可以加入适量蒜泥哦！另外这道菜需要“捯钵”，也就是平时捶辣椒的工具，不知道各个地方都怎么叫？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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