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奶香蔓越莓吐司的做法

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奶香蔓越莓吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350g

、

细砂糖 45g

、

盐 4g

、

牛奶 190g

、

炼奶 35g

、

全蛋液 35g

、

酵母粉 4g

、

无盐黄油 25g

、

蔓越莓干 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称好所有的原料。
步骤2/9 点击查看大图
盐、糖对角放入面包桶中。
步骤3/9 点击查看大图
倒入蛋液、炼奶、牛奶。
步骤4/9 点击查看大图
倒入高筋面粉，按一个坑，放入酵母粉。
步骤5/9 点击查看大图
把面包桶放入烤箱，和面30分钟，拉出薄膜。
步骤6/9 点击查看大图
加入蔓越莓干再启动和面程序20分钟，中途加入黄油。
步骤7/9 点击查看大图
拿出搅拌刀，把面条收圆，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好后，放入烤箱，上火120℃，下火170℃，35分钟。
最后一步点击查看大图
出炉立即取出，晾至温热切片，装入保鲜袋保存。

小贴士

Nicole老师的原配方，黄油是35克、蔓越莓干是80克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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